乡伴有机食材溯源计划第七站丨白鹿原上一个11年有机种植的有机樱桃园

“一般春色有枯荣，十树樱桃九树生。”人们常说，樱桃先百果而成熟，其色泽红润、味道甘美，是春季第一果。

趁着樱桃成熟的季节，这一站，乡伴有机食材溯源计划来到了陕西英杰农场，通过镜头带乡伴家人一起见证这里经过了汗水浇灌、细心呵护下有机樱桃的收获。

英杰农场位于陕西文化大原——白鹿原上，经营人英子夫妇是一对70后的恩爱夫妻。

妻子英子，先生老代两人原本都是白鹿原本地人，11年前，为了照顾生活在农村的老人，也为了更好的改善食品安全问题，他们决定用有机种植的方式去种植家乡的地标产品一樱桃。由此回归农田，共同创办了英杰农场。

回到原上，故乡已经不复昨日，大批年轻人外出打工，农田里一片萧条，英子夫妇都渴望着能通过自己带头，种植樱桃来恢复乡土的生机，同时搭建自己的梦想田园，让更多“后浪”能留在农田里。

种有机樱桃、确保品质和服务、用自媒体宣传，他们渐渐在有机圈里有了自己的位置，到如今农场已种植了百亩大樱桃、有红灯、美早等18个优质品种，并获得有机认证，复购率在60%以上，2022年英杰农场还被评为陕西省省级生态农场。

身体力行，他们用自己的行动闯出了属于自己的一片天。

据说，白鹿原的樱桃种植已经有2000多年的历史了，因此，在这里种樱桃有着天然的环境优势。

首先，原上黄土层深厚，海拔有750米，光照强，昼夜温差大，能够保证樱桃进行充分的光合作用，确保甜度。

其次，灌溉用的水源为百米深井，水质呈弱碱性，成就了大樱桃极为出众的一款地标产品。

目前，樱桃主要分为三大类:欧洲甜樱桃(俗称大樱桃)、中国樱桃(小樱桃)和毛樱桃。

英杰农场现在种植的是欧洲甜樱桃品种，学名车厘子，在中国，一般称作大樱桃。

随着农业技术的发展，大樱桃品种有很多，英杰农场有十几种，有早中晚品种，一般早果个头小一些，6克至8克的多些，因为生长期短，中晚期的果子，可以达到8克至12克，甚至更高。

多样的品种，增强了樱桃口感、色泽的丰富性。不同的成熟时期，樱桃的品类也有差异。早果精致和娇嫩，中果结实艳丽，晚果脆甜和肥硕，共同组成了英杰农场缤纷的樱桃世界。

樱桃是一个广受欢迎的高端水果，但当下市场上有机的樱桃却非常非常少，因为越是高端的水果，一般果农为了更好的收益，就越会使用更多的农药化肥。

而英杰农场在机种植这条路上，却从来没有走偏。在樱桃林下放养土鸡，人工打草还田、糖醋液驱虫 利用有机羊粪，有机肥微生物菌、矿物质沃田。

坚持生物防虫不施农药、化肥、除草剂、催熟剂等经过2年有机转换，英杰农场目前已经有5年的有机认证。

农场土壤经过多年有机改良，富含丰富有机质。

在这种有机种植的生产方式下，樱桃外皮和肉质紧致，富有弹性，健康结实。颜色鲜艳，有光泽。吃起来八分熟的酸甜爽脆，熟到的果子甜酸爽，水润。是看的到、尝的出的品质。

发起“乡伴有机食材溯源计划”，就是为了把更多生态有机好食材提供给大家。

每一次新产品的上线，都是严格按照乡伴有家的选品标准，亲自溯源，亲自送检，基地全部公开透明，筛选出来的生态有机好食材。

5月13日下午13:00，闯哥将在英杰农场进行基地直播，通过直播间带领乡伴家人共看基地现场。

助力生态有机农业，让更多的人吃到生态有机的好食材，传播健康生活的理念。这是我们坚持做食材溯源计划的初心以及决心。快分享直播间，一起品尝美味的有机樱桃吧！