乡伴有机食材溯源计划——倔老张酵素有机基地有机白菜

经过几番风雨颠倒、舟车劳顿，16号在层层阻碍下，闯哥和小韩哥终于到达沈阳市倔老张有机基地，在这里展开本次溯源之旅。

“倔老张”已经是一个乡伴家人再熟系不过的名字。乡伴的很多产品都来自倔老张。其背后代表的高品质和高水准也颇受乡伴家人信赖。

而本次溯源的产品——有机白菜，同样也保持了“倔老张”一贯的品质，不仅吃起来甘甜美味，而且无化肥农残，健康又美味。

因为没有使用类似包心剂等添加剂，再加上今年东北雨水比较多，白菜种植比较晚，而白菜在自然生长的情况下，需要2个月以上才能包心，所以今年东北的有机白菜大部分都没有包心，这和农药化肥种植的白菜差别就很大。

现在，几乎市场上所有的白菜都会用包心剂，这样只需要生长1个月白菜就可以包心了，到收获的时候就看起来都是又大又壮又漂亮的大白菜。

但这样的白菜只是看起来“好看”，不仅味道不好吃，没营养，而且吃多了对身体也会有一定的危害！

其实，一颗白菜营养价值最高的是外面的绿叶，但是因为市场上的白菜农残太高，白菜外层的绿叶农残更高，所以市场上的白菜只能把最有营养的白菜绿叶扔掉。    

要吃到有营养的健康白菜，就一定要吃有机白菜，尤其是绿叶白菜，这样的营养价值才会更高。

而本次倔老张家的白菜就有很大一批量白菜都是绿叶白菜，虽然没有包心的白菜好存储，但营养却更丰富了。

另外，东北的昼夜温差很大，有机白菜经过晚上的低温霜打之后，在加上白天的高温照晒，一冷一热形成温差，令白菜充分积累了糖分和营养，所以口感也是相当好。

嗨，读到这，你会觉得倔老张酵素有机白菜就只是没有农残吗？

什么时候连没有农残都是一种奢望，其实，有机食材没有农残是最基本的，但有机食材最重要的价值是更有营养，沈阳农业大学给倔老张酵素有机白菜做了营养检测分析，其中钙和维C的含量是普通白菜的2倍以上，而SOD活性酶是市场上普通白菜的6倍。

SOD活性酶有极强的抗氧化能力超强，能帮助人抗老、增强免疫力。倔老张酵素有机农场，一直坚持用酵素改良土壤，所以这里的土壤非常的肥沃，这也是为什么倔老张酵素有机白菜这么有营养的原因！

乡伴还在20号安排了现场直播，更直观更沉浸带大家感受基地环境和白菜生长、种植情况，受到了家庭食育师的热烈好评。

乡伴有机食材溯源计划还在进行中，我们有志于在3年内溯源一百个生态有机食材基地，关注我们，一起探寻健康食材。