乡伴有机食材溯源计划——有机香水柠檬

云南的天气像小孩调皮的脸，刚才还满面阳光，晴空万里，转眼就嚎啕大哭，天低云暗。宛如一场轮番上演的话剧，一会风雨交加，电闪雷鸣；一会儿又潇潇雨歇，虹桥飞架南北。

在溯源路上，闯哥经常会碰到这种突发情况。这不，在几天连续的大雨下，山体滑坡，冲击了我们前行的道路，万不得已只好改道而行。

但为了给大家带来真实的产地信息，我们愿意跋涉不断，风雨兼程，始终坚持“服务他人是一种幸福”的价值理念。

这次，闯哥来溯源的地方是云南省红河县的有机香水柠檬基地。

下午5点，我们到达了基地现场。尽管有些疲惫，但眼前优美、纯净的环境仍然扫清满身的风尘仆仆。

基地负责人也热情地接待了我们，并带领我们参观基地，了解柠檬种植过程，查看农资品投入库。闯哥还和技术负责人沟通了很多柠檬种植过程中的一些问题。

这里种植的有机香水柠檬，来自于有机种植的品种，口感非常好。香水柠檬的特色就是汁水丰富，味道非常清香，所以才管它叫香水柠檬。

独特的干热河谷气候，万亩有机种植空间，严格的有机种植标准化管理都给柠檬的成长营造了有利的条件。

目前这个种植基地已经有8年的有机种植历史。

所产柠檬果肉饱满，汁水非常多，果肉里面没有籽，可以直接食用。

有机种植的香檬因为成熟期相对较长，不使用农药，再加上光照充足，所以口感更加清甜，酸涩度低。而且果肉看起来晶莹剔透，特别漂亮。

另外，香水柠檬外观看起来比较独特，和普通柠檬相比，相对修长一些，颜色是青绿色，外观比较凹凸不平，不是很光滑。

由于禁止使用农药、化肥等人工合成物质，所以有机柠檬的外形并不是很均匀，甚至还会有斑点，但正是这种“小缺陷”，才见证了更多来自健康生态展现出的美。

其实有机柠檬在全国分布很少，我们曾经去过很多国内柠檬产量很大的产区，例如四川安岳柠檬基地就是其中之一。

安岳柠檬的产量每年都很丰厚，在整个柠檬圈子里非常有名。但遗憾的是，我们在安岳却没有发现专门种植有机柠檬的基地。

整个安岳的柠檬目前都是大规模的农化种植，因为越是大规模的产区，病虫害越多，所以农药的使用规模也很大。

我们在调研的时候也总结出了这样一条规律，越是规模大、名气高的农产品大产区，做有机事业就越困难。我们要将视点下沉，关注更多偏远地区、小规模产地，以及更多的小农种植。

如今，市场上柠檬的农残问题非常严重，就连以***著称的海底捞的柠檬都出现了农残超标的问题，我们呼吁大家关注自身的饮食健康，尽可能的吃有机食材，不要让病从口入成为习惯。

助力生态有机农业，让更多的人吃到生态有机的好食材，传播健康生活的理念。这是我们坚持做食材溯源计划的初心以及决心。

乡伴有机食材溯源计划还在进行中，

我们有志于在3年内

溯源一百个生态有机食材基地，

关注我们，

一起探寻健康食材。