乡伴有机食材溯源计划，云南红河哈尼梯田——红香米和紫糯米

2022年3月，正值稻米插秧的时节，乡伴溯源的脚步来到了云南哈尼梯田。

在哈尼彝族生态农业合作社菲菲社长的热情的邀请下，闯哥和哈尼朋友们一起在稻田中体验了插秧苗，亲身感受到了种植的乐趣。

如今六个月过去了，金秋九月，正是稻米秋收的季节！闯哥再一次进入哈尼梯田和我们一起见证稻米的收获。

丰收佳节，稻谷飘香，金黄色的稻谷在错落有致的哈尼梯田里层层翻滚，光从照片上就能看到，饱满的稻谷粒在阳光照耀下，散发着金灿灿的光芒，呈现一派丰收好景象。

好的食材离不开优异的种植条件，完熟的种植技术以及种植者耐心的栽培。

哈尼梯田有1300多年的种植历史，被列为世界文化遗产。在上千年的开发、垦植中，构建了“江河——森林——村寨——梯田”四要素共构的良性循环农业生态系统。

哈尼梯田这种特殊的的生态和农耕的方式是人与自然相互和谐的典范。

这种传承千年的农耕方式，为本地所产的红香米和紫糯米提供了良好的生长条件，与其他同类产品相比发挥出了独特的优势。

3、山泉水灌溉

哈尼梯田灌溉用水都是山上流下来的山泉水，所以这里的水稻都是泉水灌溉的。

哈尼族等民族在大山上挖筑了成百上千条水沟干渠，条条沟渠如银色的腰带，将座座大山紧紧缠绕，**小小沟箐中流下的山水被悉数截入沟内，这样就解决了梯田稻作的命脉--水利问题。

他们将沟水分渠引入田中进行灌溉，因山水四季长流，梯田中可长年饱水，保证了稻谷的发育生长和丰收。

4、无化肥的黑胶泥

4月份在插秧的时候我们来到哈尼梯田，给大家展示了梯田中的黑胶泥。

这是一种通过稻谷秸秆和杂草还田发酵的方式变成的肥料，因为梯田中的水是活水，所以活性很好，非常肥沃！

哈尼梯田中的稻谷收割之后，秸秆就这样的放到水田中，过几天会再用水牛把这些秸秆翻到水下沤肥，这就是哈尼梯田的主要肥料，而不是使用化肥！

这几年，近几年万亩哈尼梯田中也开始有农户在梯田中使用化肥了，这预兆着哈尼梯田传统的种植方式已经开始慢慢转变，

所以菲菲社长成立了哈尼彝族生态农业合作社，坚持哈尼传统的农耕种子，所有合作社的农户全部不能使用任何化肥，坚持哈尼传统的农耕方式，保护千年的古老稻种！

 5、人工收割

传承千年的哈尼梯田稻米还是保留传统收割方式，人工摔打出来稻米，然后由哈尼老农们一袋一袋背出大山。

闯哥也参与到收割稻米的过程中，镰刀下挥汗如雨，棒打中米粒纷飞，与哈尼米农们一起投身于收割前线。

乡伴有家销售的红香米和紫糯米全部来自红河哈尼彝族生态合作社，并有252项的无农残检测报告。

在本次溯源中，我们深度走访合作社的农户，了解农户对于传统农耕文化和理念的认识，哈尼彝族生态合作社确实做得非常好。

助力生态有机农业，让更多的人吃到生态有机的好食材，传播健康生活的理念。这是我们坚持做食材溯源计划的初心以及决心。

我们的目标是把生态有机食材分享给所有热爱健康的消费者，在此过程中，助力生态有机农人、壮大有机农业市场、保护生态环境、形成良性循环、达到多方共赢。让正确的有机观念深入人心，让更多家庭过有机美好生活。