乡伴有机食材溯源计划——衡荣生态农场

乡伴有机食材溯源计划——衡荣生态农场

山河形胜，兵家必争，晋中之美，天下闻名。

 

这次，闯哥和小伙伴来到的地方是历史上著名的险城——山西晋中，这里的衡荣生态农场是坚持了17年有机种植的农场，农场目前有200多亩，所种作物，品类丰富，有苹果，杏子，桑葚，桃子，西梅等有机水果和蔬菜，乡伴目前正在预售的有机西梅就是产自衡荣有机农场。

 

衡荣生态农场在山西省原平、太谷、朔州等地拥有4个中试及生产基地，在繁峙、夏县、五寨带动三个紧密合作生产基地。

 

创造了衡荣有机生态产业链模式，在药用植物育种、栽培和配方开发领域创造了多项先进的技术成果，研究开发了以中草药和有机生态农产品为原材料的健康食品和饮品，已经有数十款产品定型，并成功推向市场。

 

本次乡伴上市的西梅，是一种功效性很强的水果，具有缓解贫血、保护视力等功效，被称为水果中的贵族。

 

即使是普通种植的西梅，价格也很昂贵，而有机西梅在市场上就更少了，我们了解到的有机西梅，只发现衡荣有机农场在种植，所以大家能够吃到有机种植的西梅是很难得的。

 

       另外，整个衡荣农场的生态环境特别完善，动植物繁多。与其他果园不同，站在西梅果园中举目一望，遍地都是杂草，这种杂草的出现是由于衡荣农场内一直都是坚持尽量不除草，肥料主要以酵素和牛羊粪肥为主，病虫害主要是依靠中药型农药来解决。

  

在这样的环境里孕育出的有机西梅，也是珍品，皮薄味甘，口感很好。

 

“穷则独善其身，达则兼济天下。”衡荣除了管理自己的农场之外，还发动上山的村民发展了多个有机村，由衡荣负责提供技术支持和农资品投入，然后由衡荣保价回收所有有机产品，这样既保证了有机农人的收入，又能让更多的农民有信心和动力发展有机农业。

 

 

趁着参观衡荣农场的空隙，闯哥还去探访了一个山西衡荣当地的有机村。

 

在海拔1000多米的山上，只有几位老人守护着这样的一个村子，他们独居深山，没有家人陪伴，整个村子显得特别幽静，路边的石磨已经多年不用了，房子也不再翻修，老人们说没必要修了，他们是村里最后一代人了，孩子们也不会回来住了……

 

对他们来说，这里是自己生长的故乡，有难以割舍的情感。多年来村内所有老人坚持不用农药化肥，老人们说他们是一代人的坚守，只是想守住这小时候的味道！

 

        

        乡伴有机食材溯源计划还在进行中，我们有志于在3年内溯源一百个生态有机食材基地，关注我们，一起探寻健康食材。