乡伴有机食材溯源计划首站丨从农化到有机，一颗有孝心的沃柑的故事

在广西桂林市，有这样一片农场，当本地大部分果园仍然沿用过去传统的农化种植模式时，负责人唐世荣却突破重重包围，带领农场开拓了独具特色的运转模式，以生态种植的方式，展现了他作为有机农人的品格与坚守。

这片农场叫酵之沃农场，曾有五年农化种植的历史，负责人唐世荣有着丰富的果园管理经验，因其母亲的一次突发脑溢血，危机生命，而使唐世荣惊惧领会到健康问题的重要性。

他记得在当时和医生的一次沟通中，询问母亲的病因，对方回答“现在的环境不断恶化，我们吃的各种食物添加剂很多，农产品的农药和除草剂残留都有可能是这种疾病诱发的因素”。

这令他深受触动，如果自己种的沃柑自己都不敢吃，难道我们每天吃的苹果、蔬菜、粮食又能好到哪里去吗？

从此，他深刻的意识到了食物和健康的关系，痛下决心从农化种植转到生态有机种植。

三年生态种植转型，以个人之力对抗当地整个种植模式，其中艰难，无以言说，到去年，农场基本走向了良性发展的轨道。成果初显，自然令人欢喜，但背后付出的努力和汗水，却少有人能明了。

如今，看着一颗颗有机种植出的沃柑，唐世荣心中充满了成就感。

酵之沃农场培育的果子，在自然资源和种植方式上都有着独特的优势。这也决定了沃柑不仅甘甜味美，也有很高的营养价值，能从一众同类中脱颖而出。

首先在地理位置上，酵之沃农场位于广西桂林市，这里是沃柑产出集中地，有着天然的积温优势，整体甜度会比云南更甜。

另外，在口感上，沃柑风味十足，甜度高，加上我们独特的有机种植方式增加果子的甜酸比，形成独特的香味，使其有着黄金酸甜比。果肉嫩滑汁多、口感甜柔、低酸爽口、皮薄易剥。

同时，富含维生素C、胡萝卜素、氨基酸、果糖等多种营成份，并含柑橘黄酮、香豆素、柠檬酸等特殊物质，常食不上火。

在果园环境方面，乡伴溯源计划的小伙伴们在走进基地那一刻，就被酵之沃农场丰富的生态循环深深的折服了。

之前在本地溯源其他使用农化种植的普通果园时，很多果园内部都是寸草不生，生机廖廖，只有果树凄凉地生长，这样的土壤只是为了一味的生产经济作物，是没有生命力的。

而有机沃柑基地，一走进去就是鸟语花香，充满了勃勃生机，果树下从草遍生，让人仿佛身处自然之中。这是一片有生命力的果园，土壤肥沃，滋养万物生长，长出的食物安全又营养，这也是为什么我们提倡让大家吃有机食材的原因。

酵之沃农场

或许会有人问，为什么酵之沃农场的环境会这么优异呢？

这就要好好说说肥料那些事了，与很多工业化肥料不同，有机沃柑的肥料成分很简单：花生麸、玉米粉、糖蜜，再加入水和EM菌液，经过至少一个月左右的发酵，再去滋养果树。

不仅可以使营养更易吸收，同时产生丰富的有机微生物菌群，环境中的菌群丰富了，病害自然就少了。

这样的天然肥料，不仅可以满足主要营养元素如氮磷钾的需求，更重要的是它的营养综合丰富，比例平衡，还有更多的微量元素、氨基酸、有机质，让我们的果子不只是外形圆润，更多是增加了很多营养物质，提高了果子的风味。

乡伴有机食材溯源计划的提出，就是为了把更多健康好食材提供给大家。每一次新产品的上线，都是我们精心挑选，反复溯源寻觅得出的优品食材。

目前本款沃柑已上线商场，快来一起品尝春天的好味道吧。