乡伴有机食材溯源计划第九站丨万年古贝壳堤孕育的旱碱地全麦面粉

这不仅是一个行业的整体性问题，更是需要我们每个人密切关注的群众性问题。今天，我们需要的不仅是吃的香，吃的好，更要吃的健康。我们需要更多有良知、有高标准的生产要求的生产者的加入。

本次乡伴有机食材溯源计划走进的就是这样一家专注于维护高端面粉品质的面粉生产者——海麦哥，让我们一起来看看他的面粉故事。

每一袋优质面粉的产出都离不开他对麦田精心的守护，汗水的浇灌。对海麦哥来说，走上面粉这条路，不仅是事业上的机缘，更是一次命运的选择。

20年多前，最开始海麦哥选择做的是粮食贸易的工作，不仅收入丰盈，事业发展更是蒸蒸日上。

然而一次突发的心绞痛，让他意识到健康的重要性，透支时间去换来的金钱，如果没有健康的身体又有什么意义呢。

于是，海麦哥开始转变心态，回归乡村，自己用双手在土地上种植小麦，吃自己的面粉。令他没想到的是，生活节奏慢下来了，反而让他的身心都变得更健康了。

对土地和食物的爱，让海麦哥找到了生命新的方向。他想让更多人能像他一样吃到健康的面粉，过健康的生活，不做被钢筋水泥困在牢笼里的机器人，而是去做自然的孩子，吃自然的食物。

他不仅要守护自己的麦田，走上有机种植的道路，更要传播健康生活的理念，去影响更多人的生活。

从决定开始有机种植，还一片纯净麦田起，海麦哥对如何才能产出更高品质的面粉这一课题就进行了长达数十年的考察和实验。

首先，不得不提起的是，海麦哥所建立的面粉生产基地在选址上就极有特色。

基地位于河北黄骅市，这里在十几万年间，历经三次的陆海演变，古黄河携带大量的泥沙入海与渤海汇合，孕育出了世界三大古贝壳堤之一的黄骅古贝壳堤。

这里也是我们国家唯一古贝壳堤，大量的海洋生物沉积在这片土地里，让这片土地富含丰富的矿物元素，是典型的盐碱地土壤。

因为海拔低，不能进行人工浇灌，只能靠地养天浇，使这片土地的作物生长极其不易，需要很强的抗逆性，这也造就这里海麦旺盛的生命力。