食育进家庭，家长要先行

  饮食文化需从幼儿期开始培养和形成

  在日本食育教育是从幼儿期就开始培养的，小孩子在学校爱唱歌，孩子们会唱很多关于四季饮食的歌曲;樱花盛开的时节，妈妈和孩子一起做便当，同时，会寻找各种跟樱花有关的元素(如樱花餐具，制作樱花饭团等)一起来庆祝这一时节。通过这样潜移默化的影响，让孩子自发形成良好的与“食”有关的生活习惯。王燕老师用实例来说明食育的教育过程中，“五感”的学习让孩子多方面发展。如训练孩子品尝不同品牌巧克力，吃的时候讲究程序，用水漱口清洁口腔，品尝巧克力，再循环，让孩子体会不同的巧克力在口中的感觉的不同;用门齿像小松鼠一样品尝，用口腔温度让食物融化再吞咽，去发现哪一个更好吃。孩子们通过不断品尝，提出自己的不同观点，从此培养孩子对生活小细节的观察和感受的能力。

  食育认知培养健全人格

  4~17岁是一个人味觉形成的重要年龄段。这个时间段，希望妈妈们能够足够重视，定期为孩子烹饪美食，让孩子学会和妈妈一起做饭，工作再忙也要空下来与孩子一起享受欢乐的用餐时光，让孩子记住饱含爱的妈妈的味道。

  养成良好的餐桌文明礼仪，减少食物浪费

  现在中国独生子女的情况十分普遍，孩子们往往在爷爷奶奶的宠爱之下会比较的自私。妈妈在日常对孩子的教育中需要培养孩子对各种食物、烹饪食物的人的感谢，培养孩子对他人的感恩之心。同时，为了对食物及他人的尊重，要根据不同场合穿配服饰，比如吃西餐的时候要有正装，户外野餐的时候穿休闲装，对品尝食物的过程需要有仪式感。第二步，要树立正确的节约粮食的观念。这一点需要家长以身作则。吃多少拿多少，我们要培养孩子对于食物的敬畏感，这对于孩子的成长来说是至关重要的。每一种食物都要认真品尝它的味道，弄清楚再吃不然就是吞咽。良好家庭饮食文明氛围的形成，让孩子快乐成长。